御菓子工房|御菓子処ささま

御菓子工房

ささまの御菓子は、ひとつひとつ職人の手によって作られます。
季節によって変わる御菓子の中から、種類ごとに工程をお見せいたします。
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小豆餡(あずきあん)と白餡(しろあん)

小豆餡 白餡
小豆餡 白餡

御菓子(季節の和生菓子)

松葉最中 求肥
最中
(松葉最中 / 通年の御菓子)
求肥
(初秋 / 9月の和生菓子)
薯蕷饅頭 流しもの
薯蕷饅頭
(初雁 / 9月の和生菓子)
流しもの
(涼風 / 7・8月の和生菓子)
練切
練切
(深見草 / 5月の和生菓子)