深見草・練切


着色した白餡と小豆餡を、
一定の大きさにきります。
平たくした白餡の中に、
小豆餡を入れます。
手で整形します。
整形した餡をさらしに包みます。
餡の先を親指で押さえ、
さらしのしわを餡につけます。
逆を押さえ餡にくぼみをつけます。
さらしのしわが花弁の筋になり、
深見草の出来上がりです。

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