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きせわた（せっぺいとねりきり）
着せ綿（雪平と練切） |
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白い処は雪平（牛皮＋白餡＋卵白）で、菊の葉は練切です。
着せ綿とは、９月９日の重陽の節句に菊の花の上に 綿を乗せて移り香を綿にしみ込ませ、 その綿を身につけると難を逃れるという言い伝えがあります。 雪平で綿を表し、葉で菊を表現しています。 |
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北海道産小豆、北海道産大手亡、砂糖、羽二重粉、寒天、水飴、卵白、
片栗粉（手粉として）、着色料（青色１号 黄色４号）を使用 |
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賞味期限・・・翌日
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