北海道十勝地方産の小豆は、粒はやや小さいのですが、
　風味がよく大きさがそろっています。皮も実も柔らかく、　
味に癖がないのが特徴です。ほとんどがあんや菓子の
原料となり、和菓子以外にも菓子パン、ゆであずきな
どに利用されています。